Ricette per bambini.
Convegno Domenica 31 Gennaio 2016 ore 10:30 auditorium scuole medie Bovolone
"Una sana Nutrizione per i nostri Bambini"
Chef Alessandro Tannoia
Ricette in tavola per i nostri bambini
Prof. Daniele Zanini Biologo e farmacologo che ci parlerà della nutraceutica e l'importanza di mangiare sano.
Dott. Fakes Boulos La nutrizione dei bambini
Prof. Alessandro Tannoia Ricette in tavola
Alice Scarmagnani Progetto educativo di alimentazione scolastica.
BENVENUTI AL CONVEGNO
I tre consigli dello Chef
1° consiglio
Le ricette in tavola cominciano dal campo è importante per una famiglia aver un piccolo pezzo di terra dove coltivare una buona percentuale di frutta e verdura sana senza veleni.
Questo ci dà la possibilità di mangiare fresco e stagionale e ciò che desideriamo.
Quando entri in orto fatti guidare dai tuoi sensi e vedrai che ricette che puoi realizzare.
Ricorda: "Un alimento ha 24 qualità ne perde una ogni ora"
2° coniglio
Amore verso la natura e gli animali, amore per il cibo che ci viene donato amore per noi stessi e servizio per gli altri.
E nel giardino che si impara non solo su i banchi di scuola i bambini hanno un' immenso bisogno di natura e di sperimentare.
Ricorda l'ingrediente segreto "Ci ho messo tanto amore"
3° consiglio:
Esiste la cucina dell' piacere e la cucina della Gioia.
La cucina del piacere e quella cucina con pesanti conservanti alimentari prodotti congelati surgelati e riscongelati micronde scaldata e riscaldata fritti salse grassi mangiata in posti caotici con abbondanza di vino e alcolici e cucinata da persone che non conosci.
E molto facile ammalarsi con questo tipo di cucina da subito piacere ma poi ti porta via le energie per affrontare serenamente la giornata
La cucina della Gioia è la cucina di chi ti ama di chi cucina con amore sceglie le migliori materie prime fresche pulite fuori e pulite dentro e per lo più ricette che non contengono
prodotti di origine animale: (anche i più famosi nutrizionisti ci dicono che la carne non bisognerebbe mangiarla più di due volte a settimana e comunque preferire carne bianca e pesce azzurro), fitofarmaci, additivi, chimici acqua inquinata.
tipo di cucina che da Gioia dal primo momento e ti riempie di energie per tutto il giorno
Ricorda: "Cucina con Gioia"
E ORA LE RICETTE:
Quando cerchi una delle mie ricette basta andare su Google e digitare Chef Alessandro Tannoia con il nome della ricetta che cerchi:
Es. ricerca ricetta : Google Chef Alessandro Tannoia pasta all'uovo
Pasta al pomodoro fresco e basilico
Tagliatelle al pomodoro
Gnocchi al pomodoro
L'importanza dell'orto sai ciò che mangi
e ricorda che si ciò che mangi
Vitamina o ammina della vita
Mangia ciò che è Vitale
Le verdure e la frutta hanno una potente carica energetica di vitamine e raggi solari.
Cucina in casa insieme ai figli fatti aiutare prima negli incarichi più semplici e poi sempre più complessi ma non sforzare ricorda bisogna cucinare con Gioia
Comincia con una ricetta semplice il pane.
l'uomo e da sempre che sà farsi il pane in casa, ma oggi in molti hanno dimenticato come si fà
Tortellini freschi
Le uova una fonte importante di proteine e ai bambini piaciono molto gli esperti ci dicono che possiamo mangarne anche 3 a settimana
Il pesto
Pane cipati con olio extra vergine di oliva la rosmarino
Pinzimonio fresco
semicotto all'cioccolato
crema alla banana
Frolle di marmellata fatte in casa
Nelle ricette di pasticceria prova a usare lo zucchero integrale Bio ecosolidale a posto di quello raffinato
Crostata di pesche
Muffin
La bellezza della diversità:
Non esiste un solo tipo di mela come un tipo di spinacio o di patata la cucina e anche biodiversità e sperimentazione
Torta di ricotta
Profitterol
scegliete con cura il luoghi dove vi nutrite
Cucinate con tanto amore
Idee per feste e aperitivi
Tortilla messicana:
1 tortilla
N° 3 cucchiai di parmigiano
N° 3 fette Prosciutto di Petto di tacchino
N° 3 Cucchiai di carote grattugiate
N° 2 foglie di lattuga
Preparazione:
Scaldare le tortilla e farcirle arrotolarle e servirle calde
Mini spiedini:
N° 8 Champignons piccoli
N° 16 pomodorini
N° 8 gamberetti senza guscio
N° 2 carote
Preparazione:
Preparare gli spiedini e cuocere alla griglia
Spiedini di pannocchie:
Lessare le pannocchie per 15. min.
tagliarle a fette di 4cm e infilzarle su stecchetto
condire con olio extravergine di oliva e sale di Cervia
Passare alla griglia o in forno
Zucca arrostita
preriscaldare il forno a 180°
lavare la zucca tagliare a meta e togliere i semi.
tagliare a fette mettere su banda con carta forno condire con olio extravergine di oliva e sale di Cervia
Radicchio croccante.
preriscaldare il forno a 180°
sfogliare e lavare il radicchio mettere su banda con carta forno condire con olio extravergine di oliva e sale di Cervia che le foglie siano ben distese e non una sopra l'altra.
Arrosticini di lenticchie
Gr.250 lenticchie lessate
Gr. 50 farina 0
Gr. 60 farina integrale
Gr. 20 di olio extra vergine di
oliva
Cumino
N° 8 spiedini
Frullare tutto insieme e dare la forma su gli spiedini cuocere o alla griglia o in forno a 180° per 10 min.
Ghiaccioli di frutta
N° 1 scatola di frutti di bosco
N° 1/2 scatola di pesche sciroppate
N° 1 banana
½ dl di Latte di
cocco
Frullare il tutto e mettere in stampi per ghiaccio.
congelare e utilizzare in un bel bicchiere di latte fresco.
Vi ringrazio per la Vostra attenzione.
Chef Alessandro Tannoia
